Chceš znát fakta o nejpálivější chilli paprice Pepper X? Pojďme se prokousat sedmi roky čekání, pochybností, hromadou otázek. PepperX je o epickém příběhu od začátku do konce. Ostatně posuďte sami…
PepperX byla poprvé citována 19.9.2017 – Youtube kanál First we feast uveřejňuje video s omáčkou HOT ONCE The Last Dab, která má obsahovat PepperX s pálivostí 3,18 mil. SHU (zdroj té hodnoty pálivosti? „Trust me bro..“). Odkaz na video a tedy 4 roky poté, co byla do Guinnessovy knihy rekordů zapsána odrůda Carolina Reaper. Co tehdy upoutalo pozornost chillihaeds na první dobrou? Zmíněná a nutno dodat nikdy nikým nedoložená úroveň pálivosti na hodnotě 3,18 milionu SHU. Došlo na uveřejnění několika fotografií, na internetu se prodával bezpočet fejkových semen.
Co lze říct s jistotou je to, že onoho dne v září 2017 došlo k vypuštění džina z lahve, zahájení budování kultu o bájné, nedostižné odrůdě, který bude přetrvávat dlouhé roky a vlastně z části žije do dnes, protože nezkreslené informace se nikdy nedostanou ke všem čtenářům. A vždy budou kolovat Urban Legends nebo se uvádět nepodložené informace často formou copy + paste ze starších chybných zdrojů informací.
Jedna česká legenda dokonce zmiňuje, že se odrůda Pepper X tajně pěstuje nebo pěstovala kdesi v Maďarsku u jednoho z předních pěstitelů chilli a že zde probíhá její vývoj, stabilizace. Konspirací bude jistě více. Roky čekání a extrémní kontroverze jejího autora Eda Currieho tomu velmi pomohli.
Jisté v tuto chvílí je pouze to, že Pepper X je venku, lépe řečeno v Guinnessově knize rekordů a v e-shopu jejího stvořitele, který je vyloženě napěchovaný vším možným, co může nést označení „obsahuje PepperX“.
Z původní hodnoty pálivosti došlo k jejímu poklesu a oficiální hodnota pálivosti tak činí 2 693 000 SHU.
Shodně jako tomu bylo u odrůdy Carolina Reaper, se ani u novinky PepperX neuvádí, které odrůdy autor použil, zkřížil.
Hledáte-li semena PepperX, tak vězte, že v Česku je nikdo nevlastní. Protože je ani sám Ed Currie neprodává a ani prodávat nebude. Zmiňoval cosi o tom, že si PepperX nechal patentovat, ale v době jejího zveřejnění žádný takový patent neexistoval. Což působí zvláštně.
Takže celý příběh kolem odrůdy Pepper X končí tím, že jde v podstatě o marketingový nástroj, který má zajistit prodej chilli produktů, které vyrábí její autor a nikdo jiný. Lze si jen domýšlet, že předchozí superpálivá odrůda Carolina Reaper mu významný ekonomický přínos nezajistila, protože si jí může vypěstovat kdokoliv a vyrábět z ní cokoliv. To v případě odrůdy Pepper X zdá se, nebude možné. A zda mu to takto bude fungovat? Těžko soudit, ale minimálně bude mít její zásadní omezení vliv na tvorbu obsahu kolem ní a tím pádem i na její povědomí u široké veřejnosti. Nebude zřejmě v žádné soutěži, výzvě ap. Je to taková trezorová paprika 🙂
Za zmínku určitě stojí uveřejnění studie „Behavior of the Hottest Chili Peppers in the World Cultivated in Yucatan, Mexico“ o odrůdě Carolina Reaper a dalších papričkách z prosince roku 2018, která si klade za cíl zmapovat vliv pěstebních podmínek na pálivost konkrétní odrůdy papriky a v důsledku staví snahy o zápisy nejpálivějších odrůd do zcela jiného světla. Proč tomu tak je? Názorně ukazuje, že kontrolované podmínky při pěstování jsou tím zásadním pro tvorbu pálivých olejnatých sloučenin v chilli. Mexickým vědcům se totiž podařilo něco, čeho Ed Currie u odrůdy Carolina Reaper nikdy za dlouhé roky nebyl schopen docílit. A to byla jeho Carolina Reaper uvedena v Guinnessově knize hned 2x. Prvně v roce 2013 a pak ještě v roce 2017. Závěr vědců je takový, že Carolina Reaper zvládne vyprodukovat pálivost v hodnotě 3 006 330 SHU. Ano čtete správně. Už v roce 2018 se podařilo vypěstovat odrůdu pálivější, než o mnoho let později, výše zmiňovanou Pepper X. Chilli papriky nemají zaveden autoritativní, důvěryhodný registr, který by definoval podmínky pro pěstování a zároveň uváděl nejvyšší naměřené hodnoty pálivosti. Takže tu máme vedle sebe amatérské zápisy v Guinnessově knize a pak několik vědeckých studií, která jsou vždy slušně řečeno zapadlé kdesi v hloubi internetu, není jim přikládána náležitá váha. Zda je tento stav optimální nebo ne, je na zvážení každého.
Závěrem dovolte jedno důležité konstatování, které z výše uvedeného plyne. Tabulková pálivost chilli papričky, kterou si pěstujete, nikdy nebude tou, kterou se podaří vypěstovat tobě. Jde vždy a jen o podmínky pěstování. Tabulková pálivost by měla sloužit pouze k tomu, aby pěstitel měl představu o možnostech konkrétní odrůdy, co od ní může očekávat.